Abel Terente inauguró este restaurante en 1999 tras una larga andadura profesional. Decidido a emprender y a volcar todo su saber hacer en un proyecto propio, convirtió este antiguo local en un asador de referencia, en el que también se rinde homenaje a la cocina tradicional asturiana.

Desde mayo de 2023, Javier Álvarez Farpón está al frente del restaurante, donde además de recomendar a los comensales alguna de las especialidades o plato del día, imprime su sello personal a la cocina, ofreciendo los platos que pusieron a Casa Farpón en el mapa de la gastronomía asturiana, como sus famosas croquetas o su steak tartar.

Además de la parrilla, de donde salen espectaculares chuletas y pescados a la brasa, la cocina de este restaurante destaca por sus platos de cuchara, estofados y arroces que no faltan en la carta.

Un estandarte del asador es la calidad del producto, ya que es la base del éxito de todos los platos de este restaurante asturiano.