Carta
Bienvenidos a la carta de El Asador de Abel – Casa Farpón, donde la calidad de nuestras materias primas y nuestra dedicación a la cocina se reflejan en cada plato. Cuidamos cada detalle en el proceso de elaboración, desde la selección de ingredientes frescos hasta la presentación final en el plato.
Disfruta en nuestro asador de una brasa excepcional (tanto de carnes como de pescados de la rulas del occidente de primera calidad), de los platos de temporada cuidadosamente seleccionados, de la cuchara de siempre, como la fabada de Argüelles con su compango… Y remátalo todo con un postre, el broche perfecto. Y si quieres también puedes elegir nuestro menú degustación, seguro que será una experiencia en todos los sentidos.
Somos un asador en Asturias con una carta pensada para el disfrute.
LO QUE NO TE PUEDES PERDER
Croquetas cremosas de Jamón
(Plato AMG-Mercedes Adarsa)
Tacos de Bacalao desalado aquí con fritada de cebolla y pimientos
Salpicón de Bogavante
Mero a la Brasa
Roast beef y puré de patata
Chuleta de Carne Roja Premium Trasacar, Origen: Europa
Chuleta de Carne Roja, Raza Simmental Madurada 60 Días
Nuestros Pescados de la Rulas del Occidente
Merluza a la Romana con su Ensalada
Lubina a la Brasa
Cogote de Merluza a la Brasa
(2 Personas)
Virrey a la Brasa
Cogote de Mero a la Brasa
(2 Personas)
LA TEMPORADA
Calamares Frescos de Potera Fritos
Alcachofas Guisadas con Almejas
MENÚ
Menú Asador Abel - Casa Farpón
Dos Aperitivos
Tres Entradas … por algo bueno hay que comenzar
Un Plato de Cuchara
Pescado a la brasa de la Rula
Carne de temporada
Selección de Quesos Asturianos
Postre
Bebida NO INCLUIDA
El menú se servirá a MESA COMPLETA
ENTRADAS: por algo bueno hay que comenzar
Tortilla de Bacalao con su Pil-Pil y Piparras
(2 personas)
Tortilla de Bacalao con su Pil-Pil y Piparras
(4 personas)
Coppa de Joselito
Anchoas AOVE Hazas de Lastres *** Great Taste
Parrillada de Verduras bien escogidas de temporada
Tronco de Pulpo cocido aquí, Patata y Pimentón
Jamón de Bellota Reserva 5 J
LOS PLATOS DE CUCHARA
Crema de Andaricas y Guiso de Centollo
Nuestros Callos hechos en casa con patatas
La Fabada de Argüelles y su compango
Arroz Cabritu (mínimo 2 raciones)
CARNES: las de siempre y las de ahora
Cabritu Guisado con Patatinos
Chuleta de Lomo Alto Afinada Joselito
Jarrete de Ternera glaseado
(2 personas)
1/4 Lechazo Asado
(2 personas)
POR ENCARGO MÍNIMO 24 H.
LOS PLATOS QUE DESEARÍAS COMER EN CASA
(Salvo Festivos)
Lunes
Patatas Rellenas
Martes
Pote Asturiano
Miércoles
Cocido de Garbanzos
Jueves
Cebollas Rellenas de Bonito
Viernes
Verdinas con Centollo
POSTRES
Casadiellas Asturianas Fritas
Corte de Helado de Turrón 'Verdú'
Flan de Huevo a la Manera Tradicional
Sorbete de Limón
Mantecado Angliru Flambeado al Momento (2 Personas)
Tarta Cremosa de Queso al horno y su Helado
Coulant de Chocolate con su Helado (12 minutos elaboración)
(12 minutos elaboración)
Nuestra Selección de Quesos Asturianos
Lazana
Leche Cruda de Vaca – Las Regueras
Ovin
Leche Pasteurizada Vaca – Nava
Teyedu DOP. Cabrales 'Pepe Bada'
Leche Cruda Vaca – Tielve
Gumartini DOP. Gamoneu del Puerto
Leche Cruda Oveja/Vaca/Cabra – Cangas de Onís